地球上有群喜欢拿蜥蜴下酒的狠人,他们说这玩意比吃小龙虾过瘾…

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世界各地掀起了一阵将蜥蜴做成美食的热潮,各个地区的人们都纷纷将它搬上餐桌...

又快到夏天了,有一种说法叫说夏天到了,小龙虾就疯了。小龙虾在中国已经成为了夜宵的代名词,太阳下山之后,天气不再燥热,此时约上三五好友一起去点一盘龙虾,再加几瓶冰啤酒,简直是置身天堂般的享受….

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曾经小龙虾是入侵物种,由于在中国没有天敌,所以泛滥成灾。后来人们发现“哎,这东西能吃,味道还不错”,于是中国吃货们开始对小龙虾下手。一听说小龙虾入侵,厨师们立马就提着锅去找它们了。

作为入侵物种,小龙虾真是把入侵物种家族的脸都丢尽了,在中国硬生生变成了需要靠人工养殖才能生存。如果不是由于人类的养殖,估计小龙虾已经被吃成珍稀保护动物,和大熊猫平起平坐了。

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可是,如果入侵的物种是鬃蜥呢?

开曼群岛就遇到了这种问题:绿鬣蜥可以算是全岛公敌,它们繁殖速度极快,侵占了本土蜥的生存空间,而且特别能吃,到处破坏农作物。

不过生活在岛上的勇士们告诉你,虽然绿鬃蜥已经泛滥成灾了,但它不仅给他们增加了经济收入,甚至还被做成美食摆上了餐桌,简直是成了一种不能割舍的存在!

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2018年底,政府开始全岛猎杀它们,而且是有奖悬赏。杀一只鬣蜥能获得5美元报酬,胖爷觉得这也是一个生财之道啊,杀上100只就能买双球鞋了。

 

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 但当地的厨师们想的不仅仅这些,他们觉得尸体就直接当垃圾扔了也未免太可惜了。于是当猎人射杀鬣蜥后,厨师把它们的腿和尾巴砍下来,用油炸、肉酱等方法,制作了各式各样的鬃蜥料理。

当地的厨师将在各大美食节、烹饪课程及宴会活动中推销他们的得意产品,而且还要计划买一辆食品餐车。

这也许是世界上第一个专做鬣蜥肉的食品卡车,我想这个餐车一定会在当地爆火,说不定还能开展连锁店,让鬃蜥肉走出开曼岛,占领全球

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不只是开曼群岛,世界上很多地方都将鬃蜥作为美食来烹饪,有很多的吃货达人已经将鬃蜥烹饪作为一门技术来传授,从鬃蜥肉的处理到烹饪制作一条龙服务,誓要将更多的人“入教”,一起成为鬃蜥肉爱好者。

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美国佛罗里达洲的妇女布兰妮认为现在当地正值绿鬣蜥成熟期, 面对满大街这爬行的蛋白质,不吃白不吃。

她认为蜥蜴肉吃起来就和鸡肉差不多,不过并没有“鸡肉味,嘎嘣脆”,无论煮多长时间,鬃蜥肉的肉质都很鲜嫩。

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有些人把鬃蜥当做宠物来饲养,花大价钱给它买温箱,买饲料,还要花时间花精力去照顾它们,不过这种动物可能根本就不跟你互动,中南美人就没这么奴性。在整个中南美的菜场里,蜥蜴简直是摊位上的常客。

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在超市里,可以没有鸡肉、牛肉,但是蜥蜴肉是绝对不能少的。

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在尼加拉瓜的民间文化里,蜥蜴肉这玩意儿还被赋予了壮阳的作用,在牛肉汤里加上一些鬃狮蜥,这可是复活节最为特别和盛大的美食。

这让胖爷想起来一句话:如何让男人女人接受看着吃不下去的食物,告诉女人这个护肤养颜,告诉男人这个壮阳。

地球上最富裕的地区之一的中东也是吃蜥蜴的忠实人群,这些身材硕大、肉质紧致的蜥蜴成为了阿拉伯地区游牧民的一大主要肉类来源,并称其为:“沙漠中的鱼”。

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蜥蜴罗宋汤对于中东人来说,就像是奶茶对于内蒙古人那样,更别说一碗蜥蜴高汤配上黄金手抓饭,就连酋长吃了都会感动得想哭。每当春季来临,人们就会“倾巢出动”,开车去沙漠深处捕猎蜥蜴。

为了抓蜥蜴,沙特人就使尽浑身解数,想了各种法子。

有灌水淹蜥蜴洞的,有趁蜥蜴在外面晒太阳扑上去抓的,有用猎枪直接爆头的,甚至还有丢拖鞋到洞口,让蜥蜴钻,直到卡住的,我猜这样抓住的蜥蜴估计还会有一股脚丫子味儿…

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甚至还有新闻报出偷猎者不远万里前来沙漠偷盗高质量蜥蜴的新闻。为了把这东西带回去,他们人体走私也在所不惜,不过胖爷始终想不清楚它们如何用人体走私蜥蜴,那么硬的皮,我下意识的摸了摸自己的屁股…

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亚洲也是蜥蜴料理的忠实消费地。印度尼西亚不仅有世界上最大的蜥蜴种类,同时也是世界上吃蜥蜴最专业的国家。

那里清晨路边摊煮蜥蜴的小贩多过其他所有的早点摊,不仅是成人早上会来一条啃啃,妇女、老人、孩子也会吃一些来补充蛋白质。在我们看来吃蜥蜴有些重口味,而在当地就像我们早上吃一碗鸡汤面一样正常。

狂热于新鲜食材的日本肯定也不会放过这种长得和哥斯拉很像的食物。

外网上的一位日本小哥就做了一篇专业的文章,详细地介绍了从蜥蜴的捕捉,到剥皮处理,再到烹饪方式的一系列骚操作,并且认真地配上图片。果然,再恐怖的东西到了霓虹都会变成可爱的样子。

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在海南,它们称某种蜥蜴叫做雷公马,有些人会选择将它们油炸一下,成为餐桌上的一道美味食品。在国内还流传着三杯鸡、煲汤、红烧等做法来制作蜥蜴料理。

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但在这个地球上,吃蜥蜴吃得最出彩应该就是下面这个韩国主播无误了。ASMR你听过,吃播你看过,可是用嚼蜥蜴的嗞巴声来做耳骚按摩,恐怕大家想都没有想到过,只有你想不到,没有做不到。

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胖爷觉得在中国几乎不存在什么入侵物种这一说法的,毕竟好吃的我们都会给它直接吃到灭绝,不好吃的经过我们厨师精湛厨艺的处理也会成为美味,更何况我们还有广东这个神奇的地方。所以在中国如果物种泛滥成灾,那只能说明一个问题:它实在是下不了口!

 

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